Te encantará la mezcla de sabores de estas brochetas. Pero te gustará aún más lo poco que se tarda en preparar y lo fácil que es. Para una comida o cena rápida, es perfecta.
En un bol grande, mezcla el salmón con el huevo, el pan rallado, el ajo, la ralladura y el zumo de limón, el eneldo, la mostaza, la salsa Worcestershire y los copos de pimiento rojo. Sazona con sal y pimienta y remueve hasta que quede bien integrado, luego forma three o four hamburguesas.
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Añade el ajo a la sartén y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente one minuto. Agrega la mezcla de miel y las rodajas de limón y cocina hasta que la salsa se reduzca en aproximadamente one/three. Baña el salmón con la salsa.
Paso two. Pela el mango y la papaya y extrae el hueso central y las semillas, respectivamente, del interior. Pela la piña y retira el centro fibroso. Corta las frutas en daditos. Lava las hojas de menta y pícalas.
Cocina el salmón hasta que esté dorado por fuera, aproximadamente 6 minutos, luego dale la vuelta y añade la cucharada restante de aceite.
Mezcla bien y deja a un lado. En otro bol grande, echa el cuscús y vierte sobre él la misma cantidad de caldo caliente, añade un poco de sal y tápalo con papel film (unos 10 minutos). Quita el film y desmenuza el cuscús con dos tenedores.
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